L’idea centrale è nata dall’esigenza di rendere più facili le scelte alimentari salutari e modificare i comportamenti inadeguati che favoriscono l’insorgere di malattie degenerative. La necessità di occuparsi delle scelte alimentari dei nostri allievi deriva da considerazioni di carattere generale relative all’aumento dei disturbi legati all’alimentazione nell’età adolescenziale e dall’osservazione diretta e quotidiana di consumo di cibo scorretti e disordinati. I comportamenti nocivi creano malattie che pesano sui sistemi sanitari e sociali, ma le loro cause sono al di fuori di questi ultimi.
“Frutta Snack: prova a mangiar sano!” promuove una cultura alimentare fondata sui principi del vivere sano, del rispetto ambientale, della qualità, della scoperta della propria identità individuale e collettiva.
La realizzazione del progetto è stata possibile grazie alla collaborazione tra i soggetti attuatori rappresentati da:
- Liceo Ginnasio “E.Duni”di Matera
- Coldiretti di Matera
- Consorzio dei Produttori Biologici Lucano
Una prima Fase Informativa/Formativa_è consistita in:
- Incontri di esperti provenienti dal settore agro-alimentare con i docenti dell’Istituto e direttamente con alcuni gruppi-classe.
- Lezioni sull’Educazione Alimentare rivolte a tutte le classi dell’Istituto tenute dai docenti di Educazione Civica nelle classi ginnasiali e dai docenti di Scienze nelle classi liceali.
Una seconda Fase Operativa è consistita nella:
- Distribuzione nell’atrio dell’Istituto di frutta e ortaggi locali e di stagione, effettuata a turno dagli stessi alunni, al prezzo simbolico di 10 centesimi, per un periodo di quattro settimane, nei giorni di lunedì e venerdì.
Una terza Fase Divulgativa ha previsto:
- Convegno pubblico finale volto alla sensibilizzazione della cittadinanza
- Diffusione tramite testate giornalistiche ed emittenti locali.
Il progetto è stato selezionato dall’Agenzia Nazionale per lo Sviluppo dell’Autonomia Scolastica, a livello regionale e poi nazionale, fra le buone pratiche delle scuole italiane, e inserito nella banca dati GOLD, fra le esperienze più innovative ed interessanti realizzate nelle scuole italiane di ogni ordine e grado. Frutta Snack, a seguito del suo inserimento in GOLD, ha ricevuto un finanziamento che ha consentito la multimedializzazione dell’esperienza. A tale scopo è stato realizzato, dagli stessi alunni che hanno dato vita al progetto, un video che narra l’esperienza sotto forma di fiction. Il video è raggiungibile al seguente indirizzo: http://gold.indire.it/nuovo/gen/show-s.php?ObjectID=BDP-GOLD000000000021... .