cibi

Scuola di consumo consapevole

Wed, 22/07/2009 - 11:34

Educazione al consumo alimentare in modo consapevole rivolta ai bambini della scuola elementare.

1. Project summary
Summary: 

L'idea è nata da un progetto promosso dalla regione piemonte. La scuola baricco si è candidata ed è stata scelta come scuola pilota scegliendo il filone alimentare. Il progetto è stato preparato e relaizzato da un gruppo di docenti della scuola e ha coinvolto le classi del plesso dalla prima alla quinta realizzando un laboratorio permanente aperti al territorio.

2. Country (City / Region)
State: 
Italy
City: 
torino
3. Company/organization/institute presenting the project
Organization: 
Circolo ddattico "pietro baricco"
4. Type of organization
Select type: 
School
5. Project coordinator
Name and Surname: 
Agostina Pavone
E-Mail: 
pavone.agostina@libero.it
7. Please select the category in which you candidate your project
Youth Education Project. Select Project Users by age: 
Up to 10 years
Helping youth step in the job market: 
NOT Helping youth step in the job market
Creativity and Social Innovation: 
Creativity and Social Innovation
8. How long has your project been running?
From: 
01/09/2007
9. Targets and Elements of Innovation
Please explain the targets and the background of your project: 

Obiettivi: creare e coltivare un orto, scegliere i cibi meno artefatti, saper leggeer le etichette, mangiare i cibi adatti allo sviluppo dei bambini. Il progetto coinvolge i bambini a scuola con ricaduta presso le famiglie.

What does it try to achieve and how: 

Gli obiettivi sono raggiungibili con esperienze dirette (es. coltivazione, visita supermercati, indagini presso altri alunni). I mezzi sono materiale di facile consumo, videocamera digitale, fotocamera digitale, registratori audio, pc, fotocopiatrice, scanner, tv.

Which opportunities/problems does it address to: 

Si affronta il problema di un consumo consapevole riducendo sprechi ed obesità infantile.

Please explain what is unique or special in your project: 

La crescita, in salute, dei bambini.

10. Results
Describe the results of your project as per today: 

La scuola ha attivato 5 diverse attività, legate al progetto, che coinvolgono tutte le classi di scuola primaria ed offre le attività laboratoriale (gratuitamente) agli alunni delle scuole cittadine regionali.

How does it fulfill the users’ needs: 

Utilizzando linguaggi e mezzi multimediali di presa diretta.

How many users interact with your project per month and what are the preferred forms of interaction: 

Una o due classi ( circa 20 alunni).

How has it improved the quality of educational and/or training services: 

I bambini imparano coltivando l'orto scolastico, la stagionalità dei prodotti, il gusto dei cibi biologici. I bambini imparano a leggere le etichette sulle confezioni ed a dicsrnere tra pubblicità veritiera e pubblicità ingannevole.

How has it improved the participation of professionals, children, youth and other stakeholders: 

L'utilizzo di materiali emezzi multimediali ha favorito la realizzazione di prodotti informativi con una diretta ed incisiva presa sugli utenti.

How does it promote the use of ICT for the educational and cultural development by professionals, children and youth: 

Le nuove tecnologie sono indispensabili sia per la produzione che per la diffusione di materiali laboratoriali.

Describe how you measure (parameters) these results: 

Si valutano i prodotti dei vari laboratori e all'utenza vengono proposti test di gradimento. Si osservano i comportamenti alimentari di quanti hanno partecipato ai laboratori.

11. Sustainability
What is the full duration of your project: 
More than 6 years
What is the approximate total budget for your project (in USD): 
From 10.001 to 30.000
What is the source of funding for your project: 
Grants
12. Transferability
Has your project been replicated/adapted elsewhere: 
No
We are available to help others starting or working on similar projects: 
We are not available to help others starting or working on similar projects.
13. Background information
Future plans and wish list: 

è auspicabilela continuazione del progetto su tutto il territorio regionale al fine di produrre una conoscenza maggiore di una alimentazione corretta. Incremento dei materiali multimediali, compenso per le docenti dei laboratori.

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“Mangiar sano e mangiar mediterraneo…”

Mon, 22/06/2009 - 11:15

L’Istituto Comprensivo Leonori tra altre sue iniziative d’integrazione tra scuola e territorio nella scuola secondaria ha promosso la realizzazione di svariati libri di ricette di cucina nostrana.

1. Project summary
Summary: 

Il progetto “Mangiar sano mangiar mediterraneo… ricette ma non solo”, è la prosecuzione del primo lavoro importante del laboratorio d’informatica della scuola secondaria di primo grado dell’Istituto Comprensivo Leonori, di cui si conserva memoria grazie al libro di ricette omonimo Il gusto del sapere. I cibi poveri della cucina mediterranea. Nell’a. s. 2002/2003, entro il progetto Sapere i sapori promosso dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Lazio, il progetto “Il gusto del sapere” ha coinvolto una classe prima della scuola secondaria inferiore. Le ragazze e i ragazzi hanno intervistato i genitori e i nonni sulla preparazione di alcuni cibi familiari e hanno steso quindici ricette in italiano che poi hanno tradotto in inglese. Nel ricettario, le ricette sono accompagnate da un vocabolario inglese – italiano. Alcune ricette sono state realizzate nel laboratorio di cucina che allora era ancora attivo. Con la partecipazione dell’insegnante d’italiano, la successione delle fasi di preparazione dei cibi è stata rappresentata con un diagramma di flusso steso prima a mano libera poi utilizzando l’oggetto forme del programma Microsoft Word, che è utile a ordinare le operazioni perché consente di ripercorrere i passi potendoli variare. Il compito di descrivere in italiano e in inglese la preparazione anche di un piatto semplice come la bruschetta richiede ai ragazzi di selezionare e nominare gli ingredienti, individuare e ordinare le operazioni da compiere, spostare il punto di vista sulla cucina tradizionale.

2. Country (City / Region)
State: 
Italy
City: 
Roma
3. Company/organization/institute presenting the project
Organization: 
Istituto Comprensivo A. Leonori scuola secondaria di primo grado
4. Type of organization
Select type: 
School
5. Project coordinator
Name and Surname: 
Rosalba Mazzocca
E-Mail: 
nomail@nomail.nomail
7. Please select the category in which you candidate your project
Youth Education Project. Select Project Users by age: 
Up to 10 years
Helping youth step in the job market: 
NOT Helping youth step in the job market
Creativity and Social Innovation: 
Creativity and Social Innovation
8. How long has your project been running?
From: 
01/09/2006
9. Targets and Elements of Innovation
Please explain the targets and the background of your project: 

Il progetto “Mangiar sano mangiar mediterraneo… ricette ma non solo” diretto a educare a una sana e corretta alimentazione, a valorizzare la dieta mediterranea e i prodotti della nostra terra, nella constatazione che le cattive abitudini alimentari spesso sono diffuse tra i giovani

10. Results
Describe the results of your project as per today: 

I propositi educativi e sociali e la valenza educativa del progetto “Mangiar sano mangiar mediterraneo…ricette ma non solo” sono stati raggiunti appieno: i ragazzi hanno imparato che l’uso delle tecnologie è per comunicare attraverso videoscrittura e presentazioni in Power Point La produzione di testi scritti coinvolge l’intelligenza linguistica, sono usate parole come quelle che indicano cibi o ingredienti, azioni usuali, utensili comuni che infrequentemente compaiono nei testi; l’intelligenza spaziale interviene nella delineazione del diagramma di flusso che percorre i passi da compiere per cucinare un piatto L’integrazione è stimolata dall’esperienza della diversità dei cibi e degli stili di vita. La responsabilità compare nel confronto con i dati reperiti spesso da diverse fonti, che costituiscono il termine cui rapportarsi per la descrizione degli ingredienti e dei passi da compiere per cucinare un piatto Il pensiero critico consente di correlare le diversità alimentari allo spazio e al tempo, che mutano le condizioni della vita; il pensiero creativo è strumento di comunicazione efficace. L’autocoscienza si giova della possibilità di una maggiore autonomia, data dalla possibilità di conoscere e quindi scegliere per una sana e corretta alimentazione ed eventualmente di preparare un semplice piatto.

12. Transferability
Has your project been replicated/adapted elsewhere: 
Yes
Specify: 

Con l’esperienza di “Mangiar sano, mangiar mediterraneo” l’Istituto Leonori potrà partecipare alla Settimana Tematica dedicata all’alimentazione, pianificata dalla Fondazione Mondo Digitale presso la Città Educativa di Roma.

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