sapori

Dall’Homo Sapiens all’Homo Edens- sapere i sapori

Lun, 20/07/2009 - 12:46

Ipertesto di approfondimento e studio dell’ evoluzione dall’Homo Sapiens all’Homo Edens.

1. Sommario progetto
Sommario: 

L’idea nasce dal fatto che nel programma di scienze e di tecnologia del II anno della scuola media c’è l’educazione alimentare. Si è deciso di fare un lavoro interdisciplinare parlando dell’alimentazione dal punto di vista di tutte le materie. Così i ragazzi hanno svolto delle ricerche attraverso internet e altre fonti, si sono documentati, hanno lavorato sia in piccoli gruppi che coralmente tutta la classe, per selezionare i materiali da inserire nell’ ipertesto conclusivo.

2. Paese (Città / Regione)
Stato: 
Italy
Città: 
Roma
3. Nome dell'organizzazione che presenta il progetto
Organizzazione: 
I.C. “A. Leonori”
4. Tipo di organizzazione
Scegli tipo: 
Scuola
5. Coordinatore del progetto
Nome e Cognome: 
Annamaria Dell’Erba - Anna Rebecchi
E-Mail: 
annamaria.dellerba@istruzione.it
7. Selezionate la categoria di appartenenza del vostro progetto
Youth Education Project. Select Project Users by age: 
Fino a 15 anni
Inserimento dei giovani nel mondo del lavoro: 
NOT Helping youth step in the job market
Creatività e Innovazione sociale: 
NOT in Creativity and Social Innovation
8. Da quando è funzionante il vostro progetto?
Da: 
01/09/2007
9. Obiettivi ed elementi di innovazione
Please explain the targets and the background of your project: 

Educazione alimentare in modo che si radichi negli studenti, vedere anche come l’alimentazione e le altre discipline non sono poi così distanti, ma sono collegate molto da vicino, arte, letteratura, musica, etc da sempre subiscono la “contaminazione reciproca e proficua”.

10. Risultati
Describe the results of your project as per today: 

Gli studenti sono stati motivati dalla realizzazione di un loro prodotto finale. La motivazione al lavoro di gruppo ed al lavoro finito è cresciuta. Scoprire che si possono trovare collegamenti anche inaspettati, apre la mente, la cultura non resta più educazione a compartimenti stagni.

12. Trasferibilità
Il progetto è stato replicato/adattato altrove: 
No
Siamo disponibili ad aiutare altri soggetti a sviluppare progetti o a migliorare progetti esistenti: 
We are not available to help others starting or working on similar projects.
Legge sulla privacy
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Il Carnevale

Ven, 03/07/2009 - 12:29

Studio delle origini e delle'evoluzione del carnevale, con riferimento alla tradizone culinaria

1. Sommario progetto
Sommario: 

Dopo un'accurata ricerca su internet, i ragazzi hanno elaborato su supporto informatico il materiale trovato, alternando alle notizie storico-sociali le ricette tipiche del carnevale.Il progetto si è concluso con la preparazione e la degustazione di vari dolci tipici, che, essendo tutti fritti, possono portare a problemi alimentari, ma..."semel in anno licet insanire!"

2. Paese (Città / Regione)
Stato: 
Italy
Città: 
Roma
3. Nome dell'organizzazione che presenta il progetto
Organizzazione: 
SMS Riccardo Quartararo
4. Tipo di organizzazione
Scegli tipo: 
Scuola
5. Coordinatore del progetto
Nome e Cognome: 
Anna Maria Leonardi
E-Mail: 
saragalmazzi@hotmail.com
7. Selezionate la categoria di appartenenza del vostro progetto
Youth Education Project. Select Project Users by age: 
Fino a 15 anni
Inserimento dei giovani nel mondo del lavoro: 
NOT Helping youth step in the job market
Creatività e Innovazione sociale: 
Creatività e Innovazione sociale
8. Da quando è funzionante il vostro progetto?
Da: 
01/09/2008
9. Obiettivi ed elementi di innovazione
Please explain the targets and the background of your project: 

Il contesto è quello scolastico. Gli obiettivi sono di sviluppare l'interesse e l'impegno della classe, molto difficile, attraverso attività operative e stimolanti, da cui hanno recuperato lo studio teoricodegli argomenti

10. Risultati
Describe the results of your project as per today: 

Lavoro cooperativo, socializzazione dei temi legati all'alimentazione, dei suoi rischi (errata alimentazione), approfondimenti tematici individuali

11. Sostenibilità
Indicate la durata complessiva del progetto: 
Meno di 1 anno
Indicate il costo di massima del vostro progetto (in Euro): 
Meno di 10.000
Come è finanziato il vostro progetto: 
Altro
Altro: 
autofinanziamento
Is your project economically self sufficient now: 
Si
12. Trasferibilità
Il progetto è stato replicato/adattato altrove: 
No
Siamo disponibili ad aiutare altri soggetti a sviluppare progetti o a migliorare progetti esistenti: 
We are not available to help others starting or working on similar projects.
13. Informazioni aggiuntive
Background: 

La classe era particolarmente problematica e il lavoro è servito ad avvicinare i giovani ai contenuti teorici, passando per attività laboratoriali

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Sapere i Sapori

Gio, 02/07/2009 - 17:11

Studio della dieta mediterraneae di alcuni dei suoi prodotti, tipici dell'Italia

1. Sommario progetto
Sommario: 

Il progetto nasce da una proposta della Regione Lazio, dal titolo "Sapere i Sapori", progetto di educazione e comunicazione alimentare, la cui finalità fondamentale è la conoscenza dei prodotti tipici del nostro territorio. Hanno aderito al progetto due seconde medie(II A e II B).Il progetto svolto in collaborazione trale seguenti discipline: italiano, scienze, tecnologia.I ragazzi hanno lavorato in gruppo e ciascun gruppo si è occupato di un argomento particolare, scelto dai ragazzi a partire da alcune prposte fatte dai docenti.Gli argomenti scelti sono:
DIETA MEDITERRANEA; VINO; OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA; FORMAGGIO
All'interno di ogni argomento ogni gruppo ha seguito le seguenti modalità di lavoro:
-Introduzione teorica delle insegnanti
-Ricerche su libri forniti dalla scuola
-Ricerche su internet
-Con le docenti di lettere si sono ricercate storie, racconti, filastrocche, poesie inerneti il proprio argomento
Successivamente gli aluni hanno loro stessi inventato storie, racconti, filastrocche e poesie
-Nella parte tecnico scientifica per la dieta mediterranea si è approfondito l'aspetto alimentare,(dieta equilibrata, piramide alimentare, nutrienti, ecc.);per ogni alimento particolare è stato seguito il processo di produzione anche dal punto di vista botanico o zoologico, verificando con alcuni esperimenti di laboratorio le reazioni chimiche che avvenivano durante i processi di lavorazione
-Parallelamente ai lavori a scuola sono state effettuate alcune visite a fattorie didattiche e all'oleificio di Canino
-Esperienze nel laboratorio di cucina per utilizzare gli alimenti della dieta mediterranea, creando piatti tipici di essa. Ciascun alimetno trattato è stato oggetto di ricerca da parte dei ragazzi, per individuare ricette particolari, in cui l'alimento veniva utilizzato.
-Il laboratorio di cucina si articolato in 4 momenti specifici: 1_all'inizio dell'anno uso degli alimenti studiati con produzione di pizze, focacce, ciambelline al vino, dolcetti vari; 2_a partire dal latte, caglio, sale e succo di limone produzione del formaggio casalingo (primo sale).A seguire c'è stata una prova di degustazione sia semplice che in abbinamento all'olio extravergine d'oliva e a una gelatina di vino, utilizzando il pane di Lariano e di Genzano (che hanno il marchio I.G.P.); 3_Carnevale: gli ingredienti sono stati usati per fare i dolci tipici del carnevale, accostando a questo lavoro un approfondimento sull'origine della festa e la sua storia ed evoluzione; 4_Bouffet di fine anno: le classi hanno scelto di fare un "happy hour alla mediterranea", utilizzando i succhi di frutta come aperitivo e il vino per gli adulti intervenuti e preparando finger foods, panini con vari tipi di farine, pizzette alle olive, al pomodoro, alle zucchine, ecc., tutto accompagnato da salumi e formaggi tipici.
Tutto il lavoro è stato realizzato su supporto informatico

2. Paese (Città / Regione)
Stato: 
Italy
Città: 
Roma
3. Nome dell'organizzazione che presenta il progetto
Organizzazione: 
SMS Riccardo Quartararo
4. Tipo di organizzazione
Scegli tipo: 
Scuola
5. Coordinatore del progetto
Nome e Cognome: 
Anna Maria Leonardi
E-Mail: 
saragalmazzi@hotmail.com
7. Selezionate la categoria di appartenenza del vostro progetto
Youth Education Project. Select Project Users by age: 
Fino a 15 anni
Inserimento dei giovani nel mondo del lavoro: 
NOT Helping youth step in the job market
Creatività e Innovazione sociale: 
Creatività e Innovazione sociale
8. Da quando è funzionante il vostro progetto?
Da: 
01/01/2002
9. Obiettivi ed elementi di innovazione
Please explain the targets and the background of your project: 

Il contesto è quello scolastico.Gli obiettivi sono quelli di educare gli studenti e le loro famiglie ad una alimentazione consapevole e alla conoscenza dei prodotti tipici del territorio regionale per una loro salvaguardia

10. Risultati
Describe the results of your project as per today: 

Lavoro cooperativo, socializzazione dei temi legati all'alimentazione, dei suoi rischi (errata alimentazione), approfondimenti tematici individuali

11. Sostenibilità
Indicate la durata complessiva del progetto: 
Più di 6 anni
Indicate il costo di massima del vostro progetto (in Euro): 
Meno di 10.000
Come è finanziato il vostro progetto: 
Finanziamenti pubblici o privati
12. Trasferibilità
Siamo disponibili ad aiutare altri soggetti a sviluppare progetti o a migliorare progetti esistenti: 
We are not available to help others starting or working on similar projects.
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